Diposting Pada :

Resep Ayam Penyet Goreng Spesial Enak dan Lezat

Cara Membuat Resep Ayam Penyet Enak dan Lezat Dengan Bumbu dan Sambal Rahasia. Resep masakan ayam memang tidak ada habisnya. Ada banyak sekali variasi resep menu masakan sehari-hari yg mampu kita buat dengan mudah dari bahan dasar unggas ini. Nah kali ini kita akan belajar membuat resep ayam goreng penyet. Walaupun dengan mudah kita mampu membelinya di sekitar rumah, tetapi kalau membuat sendiri untuk hidangan keluarga di rumah kan lebih baik bukan. Apalagi cara membuat dan bumbu ayam penyet ini juga cukup sederhana dan tidak terlalu ribet. Hampir sama dengan resep masakan ayam lainnya yg biasanya kita buat di rumah. Selain citarasa ayamnya yg harus diperhatikan, resep ayam penyet ini juga memerlukan sambal ayam penyet yg pas di lidah.

Salah satu kota yg terkenal dengan resep ini adalah Surabaya. mampu dibilang bahwa resep ayam penyet Surabaya yg menjadi pelopor masakan ini dan kemudian berkembang di kota-kota lain. Harganya yg cukup terjangkau dengan citarasa yg gurih dan lezat memang membuat masakan satu ini menjadi sangat populer di seluruh Indonesia. Selain itu banyak sekali penjual nasi ayam penyet yg mampu dengan mudah kita temukan di sekitar kita.

Biasanya sih mereka juga menjual bebek goreng penyet, lele goreng dan jenis masakan umum lainnya. Walaupun jenih jualan yg sama, tetapi masing-masing dari warung makan tersebut menyajikan citarasa resep ayam penyet yg beragam. Tentu mereka mempunyai bumbu rahasia tersendiri yg menjadi unggulan masakan yg dijualnya. Kali ini, kita akan mencoba membuat ayam penyet ala restauran dengan bumbu dan sambal ayam penyet spesial yg tidak kalah lezatnya dengan yg dijual di rumah makan atau restauran terkenal lainnya.

Kalau melihat dari namanya, penyet berarti tipis atau gepeng. Dari namanya, sebenarnya penyajian resep ayam penyet ini berbeda dengan ayam goreng biasanya. Penyajian yg benar adalah ayamnya ditekan dengan ulegan yg digunakan untuk membuat sambalnya. Tetapi saat ini tidak semuanya menyajikan dengan cara seperti itu. yg penting ayam goreng disajikan dengan sambal ayam penyet, jadilah resep masakan yg enak dan lezat untuk menu masakan sehari-hari keluarga di rumah. Untuk yg sudah tidak sabar, silahkan melihat bumbu ayam penyet dan cara membuatnya dibawah ini.

Resep Ayam Penyet Spesial
Resep ayam penyet enak pedas

Bahan dan Bumbu Resep Ayam Penyet Spesial

– Bahan utama yg dibutuhkan adalah ayam segar dengan ukuran sedang. Potong ayam menjadi 4-6 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan sebentar.
– Jahe kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
– Daun salam kurang lebih sebanyak 1 pcs saja.
– Lengkuas yg sudah dimemarkan kurang lebih sepanjang 3 cm saja.
– Minyak goreng secukupnya
– Air bersih secukupnya
Bumbu yg Dihaluskan
– Ketumbar kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
– Bawang putih kurang lebih sebanyak 4 pcs saja.
– Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera
– Kunyit kurang lebih sepanjang 1 cm saja.

Cara Membuat Ayam Goreng Penyet yg Mudah dan Praktis

  1. Langkah pertama haluskan bumbu ayam penyetnya, seperti bawnag putih, kunyit, ketumbar dan beri garam dapur secukupnya. Sebaiknya dihaluskan dengan cara manual atau diuleg.
  2. Siapkan panci dan masukkan air bersih secukupnya bersama dengan bumbu yg sudah dihaluskan tadi dan daging ayam yg sudah dipotong.
  3. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai daging ayamnya empuk dan bumbunya meresap.
  4. Jangan lupa panci harus ditutup supaya bumbunya lebih meresap ke daging ayamnya. Air mampu ditambahkan sedikit kalau ayamnya belum empuk tapi airnya sudah hampir habis.
  5. Setelah matang matikan apinya dan diamkan supaya agak dingin.
  6. Siapkan penggorengan dngan api sedang dan tuangkan minyak agak banyak supaya ayam mampu terendam.
  7. Masukkan daging ayam berbumbu diatas dan masak sampai matang dan daging berwarna kuning agak kecoklatan.
  8. Setelah matang angkat dan tiriskan untuk membuang sisa minyaknya.

Bahan Untuk Membuat Sambal Ayam Penyet yg Enak dan Pedas

– Bahan utamanya berupa buah cabai rawit merah kurang lebih sebanyak 7-10 pcs. Buang tangkainya.
– Buah cabai merah keriting secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 6-9 pcs.
– Daun jeruk purut supaya aroma sambalnya lebih segar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
– Tomat merah segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1/2 pcs saja.
– Gula merah yg sudah disisir halus sebelumnya kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
– Terasi yg sudah dibakar kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil saja.
– Daun kemangi secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 tangkai saja.
– Garam dapur dan gula pasir secukupnya sesuai selera.
Cara Membuatnya :
– Langkah pertama haluskan dan uleg semua bahan diatas (kecuali daun kemangi) dan beri garam dapur secukupnya.
– Masukkan daun kemangi yg sudah dibersihkan sebelumnya dan uleg kasar.
– Masukkan ayam yg sudah digoreng ke dalam cobekan yg berisi sambal lalu tekan sampai sambalnya menempel ke dagingnya.
– Sajikan bersama dengan lalapan segar.

Silahkan dicoba juga : Kumpulan Resep Aneka Sambal Tradisional yg Pedas dan Nikmat

Selesai sudah cara membuat ayam penyet spesial ala restauran diatas. Cukup mudah dan gampang bukan. Selain dengan ayam, resep sambal ayam penyet diatas mampu juga disajikan bersama dengan ikan goreng atau bebek goreng. Kalau teman teman bosan dengan resep ayam goreng yg biasanya, resep ayam penyet ini mampu menjadi salah satu pilihan yg tepat untuk mengatasi kebosanan tersebut. Untuk ide resep masakan yg enak dan praktis lainnya, silahkan mencoba Resep Bebek Goreng Spesial Haji Slamet atau Rahasia Membuat Ayam Kremes Spesial Ala Bu Suharti.