Diposting Pada :

CARA MEMBUAT BOLU KUKUS GULA MERAH MEKAR

Resep Bolu Kukus Gula Merah Mekar Sederhana Spesial Lembut dan Empuk Asli Enak. Cetakan bolu kukus gulmer kue basah tradisional yg sering digunakan ada 2 macam, yg satu pakai cetakan bolkus dan satunya pake cetakan cupcake/muffin. Hasilnya mekrok semua. akantetapi tetap ada perbedaanya. yg memakai cetakan bolkus bisa menjulang tinggi mengembang dan merekah lebih lebar kelihatan pecah-pecah mekar sempurna. Sedangkan yg pakai cetakan cupcake atau cetakan muffin, mekarnya lebih halus dan tidak over atau berlebihan bisa dibilang pas mantap dan warna merahnya bagus, cantik dan menarik. Baca Juga : Resep Bolu Kukus Pelangi

Foto Resep Bolu Kukus Gula Merah Mekar Sederhana Spesial Lembut dan Empuk Asli Enak
Gambar Bolu Kukus Gula Merah Mekar Sempurna

Menurut Rina-dapurmanis resep asli tradisional menggunakan 500 gram tepung terigu. Rina Audie cuma bikin separuhnya saja. Takaran gula juga dikurangi sedikit. Takut terlalu manis, karena kurang suka yg terlalu manis. Kue basah ini bahannya simpel. Cara membuatnya pun gampang sekali. Cuma pakai mixer. Kalau belum punya mixer atau mixer rusak atau sedang listrik padam kamu bisa juga buat bolu kukus gula merah tanpa mixer terpaksa Bunda pakai whisker. tapi nanti agak pegal ngocok telurnya

Baloon Whisker yg bahasa lazimnya disebut pengocok telur. Alat ini fungsinya kurang lebih sama dengan yg terdapat pada mixer. bisa digunakan untuk mencampur adonan yg tidak terlalu banyak volumenya dan pada resep yg tidak perlu terlalu lama waktu pengocokannya, atau yg instruksinya hanya sampai mengembang.

Baloon Whisker juga biasa digunakan untuk mencampur terigu ke adonan gula-telur, karena mengaduk dengan baloon whisker akan tetap mempertahankan atau malahan menambah udara yg terperangkap di adonan (jadi adonan masih tetap mengembang). Berikut resepi bolu kukus gula merah mekar istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) dengan mudah dan praktis. kamu juga bisa membuat bolu kukus gula merah atau gula Jawa dengan resep bolu kukus gula merah tanpa telur, tanpa soda kue, pakai santan atau tanpa santan, malahan ala Vivi Liong.

RESEP BOLU KUKUS GULA MERAH MEKAR

BAHAN :

  • 200 gram gula merah atau gula Jawa
  • 200 ml air
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdt baking powder
  • 250 gram tepung terigu protein sedang Segitiga Biru atau Rose Brand
  • 125 ml minyak goreng

CARA MEMBUAT BOLU KUKUS GULA MERAH MEKAR :

  1. Rebus gula merah dan air sampai gula menjadi larut. Angkat dari api dan dinginkan. Saring dan ukur sebanyak 275 ml.
  2. Alasi cetakan bolu kukus atau cupcake dengan kertas cake. Panaskan kukusan.
  3. Dalam sebuah wadah kocok telur, gula pasir, garam, soda kue dan baking powder sampai mengembang dan gula menjadi larut .Gunakan speed tinggi.
  4. Masukkan larutan gula merah, kocok rata.
  5. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan speed rendah sampai rata.
  6. Tuangkan minyak goreng, kocok sampai rata. Masukkan adonan ke dalam cetakan sampai penuh.
  7. Masukkan ke dalam kukusan yg telah beruap banyak. Beri jarak diantaranya supaya uap air bisa naik ke atas dan menyebar rata sehingga kue bisa mekar semua. Kukus selama 25 menit. Selama mengukus jangan dibuka-buka tutupnya supaya tidak bantat.